La Ruche

EPFL Valais Wallis / HES-SO Valais-Wallis

Sélection de restaurants

Sélection de menus

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Offres du midi

Offres du soir

Offre	Restaurant	Prix
Croquettes de légumes croustillantes Sauce aigre douce Nouilles de blé aux légumes	Alpine	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Risotto al Pesto rosso Fromage rapé Salade de carottes	Alpine	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
"Mac n' Cheese" à la toscane Tomates séchées, basilic et pousses d'épinards sauce crémeuse au parmesan et provolone	Alpine	E 12.50 chfC 13.50 chfD 13.00 chfV 14.50 chf
Dessert à la carte "Fait Maison"	Alpine	V 3.50 chf
Dessert à la carte "Fait Maison" Supplément menu Salade du jour	Alpine	E 1.00 chfC 1.00 chfD 1.00 chfV 1.00 chf
Risotto, courge, champignons et grana végétarien	Arcadie	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Cannelloni ricotta et épinards gratinés au four, Bol de salade verte végétarien	Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Pizza aux légumes, mozzarella et pesto de roquette végétarien	Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Italian Arcadie burger veggie steak d'épeautre, tomate et provolone mozzarella roquette, pesto pomme cuts Provenance: Bœuf Suisse	Arcadie	E 10.50 chfC 13.00 chfD 11.50 chfV 14.00 chf
pizza rouge qui pique Provenance: Suisse végétarien	Cut Pizza - Food Truck Village	E 7.50 chfV 9.00 chf
Pizza Margerita	Cut Pizza - Food Truck Village	E 7.50 chfV 9.00 chf
Pizza aux légumes Provenance: Suisse	Esplanade	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
"Chili Sin Carne" Haricots rouges, maïs, légumes et protéine de soja Quinoa aztèque vitaminé IP suisse vegan	Esplanade	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Veggie nuggets Sauce calypso Rösti de pommes de terre Chou fleur à la vapeur	Esplanade	E 13.50 chfC 14.50 chfD 14.00 chfV 15.50 chf
SW thon oeuf	Fleur de Pains - Food Truck	V 10.50 chf
Salade thon oeuf olives	Fleur de Pains - Food Truck	V 15.90 chf
SW inspiration asie	Fleur de Pains - Food Truck	V 13.70 chf
Pâte spirales bolognaise	Fleur de Pains - Food Truck	V 18.90 chf
Notre gamme de salades végétariennes: (Falafel, Italienne, No chicken...) végétarien	Giacometti	V 9.00 chf
Notre gamme de sandwichs végé: Assortiment varié (Falafel, tomate mozza...) végétarien	Giacometti	V 8.00 chf
Pad Thaï du chef Noï Légumes et tofu Cébette	Ginko	E 10.50 chfC 11.50 chfD 11.00 chfV 12.50 chf
Bol de salades et crudités asiatiques du buffet choix de sauce maison Supplément avec menu / env. 220 gr Provenance: Légumes suisse	Ginko	E 3.00 chfD 3.00 chfV 3.00 chf
Dessert à la carte "Fait Maison"	Ginko	V 3.50 chf
Gyoza frit aux légumes 20 gr / à la pièce	Ginko	V 0.80 chf
Blé à l'orientale, légumes racines, fallafels et sauce yogourt végétarien	Hopper	E 11.00 chfC 12.50 chfD 12.50 chfV 14.00 chf
Tajine de pois chiche, quinoa bio aux herbes et galette de legumes végétarien	Hopper	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Gnocchi à la crème de gorgonzola et marrons Provenance: CH végétarien	Hopper	E 8.10 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.60 chf
Boulettes végétariennes, boulgour et ratatouille	La Ruche	E 8.60 CHFC 11.00 CHFD 9.80 CHFV 14.00 CHF
Pâtes au pesto de basilic	La Ruche	E 8.10 CHFC 11.00 CHFD 9.40 CHFV 13.00 CHF
Nasi goreng végétarien	La Ruche	E 11.90 CHFC 14.00 CHFD 13.00 CHFV 15.00 CHF
Tortellini Verde au basilic , crème de Ricotta à la tomate séchée , cerneaux de noix , copeaux et chips de Grana Padano , tomates cerise rôti Provenance: Suisse végétarien	La Table de Vallotton by Novae	E 13.00 chfC 16.00 chfD 16.00 chfV 16.00 chf
Comme une blanquette à l’ancienne, poireau et carotte glacée , champignon , riz basmatie bio , Oeuf parfait Provenance: Suisse végétarien	La Table de Vallotton by Novae	E 17.00 chfC 20.00 chfD 20.00 chfV 20.00 chf
Dahl de lentilles corail au lait de coco, choux fleur , edamame , choux kale seché , pain naan Provenance: Suisse végétarien	La Table de Vallotton by Novae	E 17.00 chfC 20.00 chfD 20.00 chfV 20.00 chf
Curry vert Thaï de légumes croquants, tofu soyeux, nouilles chinoise Provenance: suisse végétarien	La Table de Vallotton by Novae	E 17.00 chfC 20.00 chfD 20.00 chfV 20.00 chf
Wok de légumes croquants façon thaï, nouilles chinoise et quorn Provenance: suisse	Le Klee by Novae	E 8.00 chfC 10.00 chfD 9.00 chfV 11.00 chf
Sandwich Falafel, croquants composés d'un mélange pois chiches, épices cornichons et sauce sésame végétarien	Li Beirut - Food Truck	V 7.50 chf
Nouilles jaunes sautées aux légumes et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	E 13.00 chfC 13.00 chfD 13.00 chfV 14.00 chf
Légumes au curry vert et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Nouilles jaunes sautées aux légumes et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 8.50 chf
Burger végétarien à la courge, fromage, salade, champignons, frites végétarien	Microcity	E 10.50 chfC 13.00 chfD 12.00 chfV 14.00 chf
Panini à la saucisse végétarienne, fromage, pommes de terre, béchamel végétarien	Microcity	V 8.10 chf
Gratin de gnocchis, spaëtzli, carottes et gorgonzola végétarien Gratin de gnocchis, spaëtzli, carottes et gorgonzola végétarien Gratin de gnocchis, spaëtzli, carottes et gorgonzola végétarien	Microcity	E 10.50 chfC 13.00 chfD 11.50 chfV 14.00 chf
Salade de pommes de terre, gruyère, oeuf, crudités, sauce moutarde au miel végétarien	Microcity	V 10.00 chf
Bowl d'automne	Montreux Jazz Café	V 21.00 chf
Lana's Burger	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Risotto aux champignons	Montreux Jazz Café	V 22.00 chf
Dahl de lentilles Provenance: Inde	Montreux Jazz Café
Le P'tit gruyère végétarien	NAS sandwiches	V 8.00 chf
Le Halloumi crispy végétarien	NAS sandwiches	V 11.00 chf
Le Halloumi XXL végétarien	NAS sandwiches
Dahl de lentilles beluga au curry massaman, citronnelle et feuilles de kéfir Végan	Native-Restauration végétale	E 10.30 chfC 11.60 chfD 11.10 chfV 13.10 chf
Buffet Végan et Végétarien Froid et chaud Salade, Légumineuses, Céréales, Racines, Légumes frais, Champignons Provenance: suisse végétarien	Native-Restauration végétale	E 2.50 chfC 2.80 chfD 2.50 chf3.20 chf/100g
Dessert à la carte "Fait Maison"	Native-Restauration végétale	V 3.50 chf
Notre gamme de sandwichs végé: Assortiment varié (Falafel, tomate mozza...) végétarien Notre gamme de sandwichs végé: Assortiment varié (Falafel, tomate mozza...) végétarien	Niki	V 8.00 chf
Notre gamme de salades végétarienne: (Falafel, Quinoa, Italienne, Avocado...) végétarien	Niki	V 9.00 chf
Cocotte de pasta à la crème de Grana Padano truffé végétarien	Niki	E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Gnocchi à la crème de courge	Ornithorynque	E 8.10 CHFC 9.90 CHFD 8.80 CHFV 11.30 CHF
Calzone margherita et champignons, salade de céleri, concombre, basilic et roquette végétarien	Ornithorynque	E 8.50 chfC 9.90 chfD 9.50 chfV 10.50 chf
Assortiments de salade végétarienne au poids	Ornithorynque	E 2.30 chfC 2.50 chfD 2.50 chf2.50 chf/100g
Fête nationale de la Thaïlande Massaman de légumes et quorn au lait de coco et pomme de terre	Ornithorynque	E 10.50 chfC 13.00 chfD 11.50 chfV 14.00 chf
Fête nationale de la Thaïlande Pad-Thaï au tofu soyeux	Ornithorynque	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Tomme vaudoise au four, pomme de terre salade mélée de saison végétarien	PUUR	E 14.00 chfC 14.00 chfD 14.00 chfV 14.00 chf
Burger végétarien au cheddar rouge, pommes wedges et salade végétarien	PUUR	V 14.90 chf
Pâtes fraiche "Maison ", crema di fromagio et noix torréfiées végétarien	PUUR	E 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 14.90 chf
Buffet du jour	PUUR	3.10 chf/100g
Gnocchi a la crème de gorgonzola et poires végétarien	Piano	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.50 chf
Omelette aux champignon et fromage Provenance: CH végétarien	Piano	E 11.00 chfC 12.00 chfD 12.00 chfV 13.00 chf
Tortillas chips végétarienne avocado végétarien	Piano	E 11.00 chfC 12.00 chfD 12.00 chfV 13.00 chf
Pizza Verdura Tomates, mozzarella, légumes grillés et rucolla Provenance: CH	Piano	V 14.50 chf
Buffet chaud végé du moment: Assortiment de quiches, ravioles, gratin... végétarien	Piano	2.90 chf/100g
Pasta aux champignons et crème de parmesan truffé végétarien	Piano	E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Pizza Napoli Tomate, huile d'ail et basilic végétarien	Piano	V 10.00 chf
Pizza Napoli Tomate, huile d'ail et basilic végétarien	Piano	V 10.00 chf
Pizza Marguerita Tomate, mozzarella et basilic végétarien	Piano	V 12.00 chf
Buffet froid végé du moment: Assortiment de crudités, cuidités, féculent, protéines... végétarien	Piano	2.90 chf/100g
Salade verte Fruits frais au choix Gnocchi a la crème de gorgonzola et poires végétarien	Piano	E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf
Pizza chèvre miel Tomate, mozzarella, chèvre, miel et rucolla végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza aux 4 fromages Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola et grana padano végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza Buffalina Tomates, mozzarella, buffala et rucolla Provenance: CH végétarien	Piano	V 14.50 chf
Pizza chèvre miel végétarien	Satellite	4.50 CHF
! Vin chaud is back ! 2dl de vin chaud suisse	Satellite	3.50 CHF
Sandwichs végétariens Chèvre miel noix, fromage frais crudités, focaccia tomate mozzarella, chèvre crudités, œuf mayo crudités, humus aubergines grillées, falafel, gruyère, tomate mozzarella basilic, inspiration Asie.	Satellite	5.00 CHF
Kit étudiant Sandwich + fruit + boisson ou Pizza + fruit + boisson	Satellite	7.00 CHF
Viennoiseries Croissants au beurre, croissants aux amandes, pain au chocolat, pain au sucre, brioche aux pépites de chocolat, escargot aux raisins, taillé au grebon, brioche suisse, salée au sucre.	Satellite
Notre gamme de salades végétarienne: (Falafel, Quinoa, Italienne, Avocado...) végétarien	Zaha	V 10.00 chf
Notre gamme de tacos végétarien maison: Kébab végé avocado Provenance: CH végétarien	Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de sandwichs maison végétarien: Houmous et falafel végétarien	Zaha

Contact

Compass Group
41 79 524 89 10
[email protected]

Restaurant	Horaires	Vacances/Fermetures
La Ruche	Lundi 07:00 - 16:00 Mardi 07:00 - 16:00 Mercredi 07:00 - 16:00 Jeudi 07:00 - 16:00 Vendredi 07:00 - 16:00 Samedi fermé Dimanche fermé	Du 23.12.2023 au 07.01.2024