L’Arcadie

Cucina Genuina – Novae Restauration.

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Offres du midi

Offres du soir

Offre	Restaurant	Prix
Filet de hoki meunière Mayonnaise citronnée Duo de blé tendre Julienne de chou blanc au curry doux Provenance: Pacifique Sud-ouest, sauvage	Alpine	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Curry rouge Thaï au lait de coco Poulet et légumes Riz parfumé Provenance: Suisse	Alpine	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Dessert à la carte "Fait Maison"	Alpine	V 3.50 chf
Supplément menu Salade du jour Dessert à la carte "Fait Maison"	Alpine	E 1.00 chfC 1.00 chfD 1.00 chfV 1.00 chf
Rôti de veau "Grand mère" base température Lardon et oignon confit Pomme purée maison Légumes de saison Provenance: Suisse	Alpine	E 14.50 chfC 15.50 chfD 15.00 chfV 16.50 chf
Pâte fraiches Fontanetto, tortellini bolo au boeuf et porc sauce tomate aux légumes Provenance: Italie	Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Penne à la Norma sauce tomate au basilic et aubergines	Arcadie	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Pizza aux légumes, mozzarella et pesto de roquette végétarien	Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Calamars à la romaine, quartier de citron Bio, risi e bisi (riz et petits pois) Provenance: Espagne	Arcadie	E 12.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfV 15.50 chf
pizza rouge qui pique Provenance: Suisse végétarien	Cut Pizza - Food Truck Village	E 7.50 chfV 9.00 chf
Pizza Margerita	Cut Pizza - Food Truck Village	E 7.50 chfV 9.00 chf
Pizza au jambon	Cut Pizza - Food Truck Village	E 8.00 chfV 10.00 chf
Pizza pomme de terre	Cut Pizza - Food Truck Village	E 7.50 chfV 9.00 chf
Pizza fourée mozzarella et jambon	Cut Pizza - Food Truck Village	E 8.00 chfV 10.00 chf
pizza rouge qui pique Provenance: Suisse végétarien	Cut Pizza - Food Truck Village	E 10.00 chfV 12.00 chf
Pâte du jour	Epicure	E 7.00 chfC 8.80 chfD 8.00 chfV 10.00 chf
Assortiments de sandwichs	Epicure
Assortiment de bowls	Epicure
Assortiments de pièces sucrées	Epicure
Pizza Margherita	Esplanade	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Fish and chips Pollack d'Alaska en pâte croustillante Sauce calypso Provenance: Alaska	Esplanade	E 13.50 chfC 14.50 chfD 14.00 chfV 15.50 chf
Cuisse de poulet suisse rôtie Jus Tikka massala Riz basmati Carottes braisées	Esplanade	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Focaccia jambon cru	Fleur de Pains - Food Truck	V 10.50 chf
Focaccia jambon cru	Fleur de Pains - Food Truck	V 15.90 chf
Pizza épinards	Fleur de Pains - Food Truck	V 13.70 chf
Focaccia jambon cru	Fleur de Pains - Food Truck	V 18.90 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Giacometti	V 9.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Giacometti	V 8.00 chf
Dessert à la carte "Fait Maison"	Ginko	V 3.50 chf
Dés de tofu, quinoa et mélange de légumes	La Ruche	E 8.60 CHFC 11.00 CHFD 9.80 CHFV 14.00 CHF
Risotto aux champignons et crème de parmesan	La Ruche	E 8.10 CHFC 11.00 CHFD 9.40 CHFV 13.00 CHF
Filet de hoki meunière, dips à l'aneth, brocoli vapeur et risotto d'épeautre Provenance: Nouvelle-Zélande	La Ruche	E 11.90 CHFC 14.00 CHFD 13.00 CHFV 15.00 CHF
Tortellini Verde au basilic , crème de Ricotta à la tomate séchée , émincé de viande de coppa , cerneaux de noix , copeaux et chips de Grana Padano , tomates cerise rôti Provenance: Suisse	La Table de Vallotton by Novae	E 14.00 chfC 17.00 chfD 17.00 chfV 17.00 chf
Tortellini Verde au basilic , crème de Ricotta à la tomate séchée , émincé de viande de coppa , cerneaux de noix , copeaux et chips de Grana Padano , tomates cerise rôti Provenance: Suisse	La Table de Vallotton by Novae	E 14.00 chfC 17.00 chfD 17.00 chfV 17.00 chf
Tortellini Verde au basilic , crème de Ricotta à la tomate séchée , cerneaux de noix , copeaux et chips de Grana Padano , tomates cerise rôti Provenance: Suisse végétarien	La Table de Vallotton by Novae	E 13.00 chfC 16.00 chfD 16.00 chfV 16.00 chf
Comme une blanquette à l’ancienne, poireau et carotte glacée , champignon , riz basmatie bio , Oeuf parfait Provenance: Suisse végétarien	La Table de Vallotton by Novae	E 17.00 chfC 20.00 chfD 20.00 chfV 20.00 chf
Bavette de boeuf sauce Bang-Bang , mille feuille de pomme de terre au thym , carotte glacée Provenance: Suisse	La Table de Vallotton by Novae	E 19.00 chfC 22.00 chfD 22.00 chfV 22.00 chf
Bouillabaisse de poissons frais du lac ( Suisse) , pomme de terre tournée, croustilles de pain céréales et sa rouille Provenance: Suisse	La Table de Vallotton by Novae	E 22.00 chfC 25.00 chfD 25.00 chfV 25.00 chf
Dahl de lentilles corail au lait de coco, choux fleur , edamame , choux kale seché , pain naan Provenance: Suisse végétarien	La Table de Vallotton by Novae	E 22.00 chfC 25.00 chfD 25.00 chfV 25.00 chf
Dahl de lentilles corail au lait de coco, choux fleur , edamame , choux kale seché , pain naan Provenance: Suisse végétarien	La Table de Vallotton by Novae	E 17.00 chfC 20.00 chfD 20.00 chfV 20.00 chf
Araignée de veau sauce Chimichurri, mille feuille de pomme de terre au thym , carotte glacée Provenance: Suisse	La Table de Vallotton by Novae	E 19.00 chfC 22.00 chfD 22.00 chfV 22.00 chf
Curry vert Thaï de légumes croquants, tofu soyeux, nouilles chinoise Provenance: suisse végétarien	La Table de Vallotton by Novae	E 17.00 chfC 20.00 chfD 20.00 chfV 20.00 chf
Spätzle à la crème de parmesan, champignon et potimarron rôtis Provenance: suisse végétarien	Le Klee by Novae	E 8.00 chfC 10.00 chfD 9.00 chfV 11.00 chf
Sandwich Falafel, croquants composés d'un mélange pois chiches, épices cornichons et sauce sésame végétarien	Li Beirut - Food Truck	V 7.50 chf
Sandwich Kafta, viande hachée grillé avec persil, cornichon	Li Beirut - Food Truck	V 9.00 chf
Emincé de poulet au curry vert	Manira Wokshop - Food Truck Village	E 13.00 chfC 13.00 chfD 13.00 chfV 14.00 chf
Emincé de porc caramelisé aux sésames	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Légumes sautés et tofu	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Emincé de poulet au curry vert	Manira Wokshop - Food Truck Village	V 8.50 chf
Ragoût de porc au soja, citronnelle, riz jasmin, wok de légumes au sésame	Microcity	E 10.50 chfC 13.00 chfD 12.00 chfV 14.00 chf
Tatin à la courge, miel, courgettes et pommes de terre végétarien	Microcity	E 10.50 chfC 13.00 chfD 12.00 chfV 14.00 chf
Penne Napolitaine, tomate, courgettes, parmesan végétarien	Microcity	V 8.10 chf
Salade de betteraves, pommes de terre, oeuf, tomates, feta, crème de balsamique, crudités végétarien	Microcity	V 10.00 chf
Bowl d'automne	Montreux Jazz Café	V 21.00 chf
BB BURGER	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Lana's Burger	Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Cordon Bleu maison, champignons aux épinards et rostï	Montreux Jazz Café	V 25.00 chf
L'xtra Crispy	NAS sandwiches	V 11.00 chf
Le XXL	NAS sandwiches	V 15.00 chf
Le P'tit gruyère végétarien	NAS sandwiches	V 8.00 chf
Couscous royale By Native Semoule et légumes d'hiver Végan vegan	Native-Restauration végétale	E 10.30 chfC 11.60 chfD 11.10 chfV 13.10 chf
Buffet Végan et Végétarien Froid et chaud Salade, Légumineuses, Céréales, Racines, Légumes frais, Champignons Provenance: suisse végétarien	Native-Restauration végétale	E 2.50 chfC 2.80 chfD 2.50 chf3.20 chf/100g
Dessert à la carte "Fait Maison"	Native-Restauration végétale	V 3.50 chf
"ZERO WASTE CONCEPT" Ton Recycle rempli pour seulement 5.- tous notre buffet de produit frais au choix TOUS LES VENDREDI DE 14H30 à 15H00 Provenance: suisse végétarien	Native-Restauration végétale	E 5.00 chfC 5.00 chfD 5.00 chfV 5.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Niki	V 8.00 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Niki	V 9.00 chf
Fais ta galette: (Jambon cru, mozzarella, légumes grillés et roquettes) Provenance: CH	Niki	V 9.50 chf
Fais ta galette: (Jambon cru, mozzarella, légumes grillés et roquettes) Provenance: CH	Niki	V 9.50 chf
Duo de saumon et dorade beurre blanc épeautre aux petits légumes Provenance: Ecosse Grece	Ornithorynque	E 12.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfV 15.50 chf
Scaccia Sicilienne aux légumes de saison et mozzarella	Ornithorynque	E 8.50 chfC 9.90 chfD 9.50 chfV 10.50 chf
L'Orni Kebab pain pita, émincé de poulet à la libanaise, salade tomate oignons Provenance: Suisse	Ornithorynque	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Assortiments de salade végétarienne au poids	Ornithorynque	E 2.30 chfC 2.50 chfD 2.50 chf2.50 chf/100g
Couscous de légumes, pois chiches, bouillon harissa, semoule de blé végétarien	Ornithorynque	E 7.00 CHFC 8.80 CHFD 8.00 CHFV 10.00 CHF
Colin rôti à la Bordelaise, pommes vapeurs, chou fleur et quartier de citron Provenance: MSC	PUUR	15.90 CHF
Nouilles Pad Thaï légumes croquants, pousses de soja et cacahuètes grillées	PUUR	E 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 14.90 chf
Buffet du jour	PUUR	3.10 chf/100g
Buffet du jour	PUUR	3.10 chf/100g
Entrecôte Parisienne, beurre à l'ail et aux herbes, pommes wedges et salade Provenance: CH	PUUR	V 19.90 chf
Pizza Verdura Tomates, mozzarella, légumes grillés et rucolla Provenance: CH	Piano	V 14.50 chf
Buffet chaud du moment: Assortiment de légumes, ravioles, viandes braisées, gratin... Provenance: CH	Piano	2.90 chf/100g
Pizza Napoli Tomate, huile d'ail et basilic végétarien	Piano	V 10.00 chf
Pizza Marguerita Tomate, mozzarella et basilic végétarien	Piano	V 12.00 chf
Pizza Marguerita Tomate, mozzarella et basilic végétarien	Piano	V 12.00 chf
Buffet froid du moment: Assortiment de crudités, cuidités, féculent,pizzas, protéines... Provenance: CH	Piano	2.90 chf/100g
Salade verte Fruits frais au choix	Piano	E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf
Salade verte	Piano	E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf
Pizza chèvre miel Tomate, mozzarella, chèvre, miel et rucolla végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza aux 4 fromages Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola et grana padano végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza Buffalina Tomates, mozzarella, buffala et rucolla Provenance: CH végétarien	Piano	V 14.50 chf
Pizza Reine Tomate, mozzarella, champignons et jambon blanc Provenance: CH	Piano	V 14.50 chf
Pizza Norvégienne Tomate, mozzarella, saumon, crème fraîche et olives Provenance: MSC Norvège	Piano	V 15.50 chf
Pizza Chorizo Tomate, mozzarella, poivrons et chorizo Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza Orientale Tomate, mozzarella, poivrons et merguez Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza aubergines	Satellite	4.50 CHF
! Vin chaud is back ! 2dl de vin chaud suisse	Satellite	3.50 CHF
Sandwichs (options végétariennes) Chèvre miel noix, fromage frais crudités, focaccia tomate mozzarella, chèvre crudités, œuf mayo crudités, humus aubergines grillées, falafel, gruyère, tomate mozzarella basilic, inspiration Asie, thon crudités, thon œuf, saumon, focaccia jambon cru, viande séchée fromage, jambon beurre, jambon gruyère, salami.	Satellite	5.00 CHF
Kit étudiant Sandwich + fruit + boisson ou Pizza + fruit + boisson	Satellite	7.00 CHF
Viennoiseries Croissants au beurre, croissants aux amandes, pain au chocolat, pain au sucre, brioche aux pépites de chocolat, escargot aux raisins, taillé au grebon, brioche suisse, salée au sucre.	Satellite
Notre gamme de sandwichs emballés: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Zaha	V 8.00 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Zaha	V 10.00 chf
Notre gamme de tacos maison: Kebab poulet Boeuf haché Provenance: CH	Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de sandwichs maison: Coslaw Bacon Thon crudités mayonnaise Rosbif aux herbes crudités Provenance: CH	Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de sandwichs maison végétarien: Avocat pesto oeufs dur végétarien	Zaha

Paleta Loca

Glaces artisanales

A déguster à l’Arcadie

Catering

Cet établissement propose une offre de catering

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Contact

Arnaud François, responsable Arcadie
P +41 78 955 02 42
T + 41 21 693 20 64
[email protected]

Catering et manifestations
Matthieu Mancini, responsable des événements
T. 41 79 436 81 98
[email protected]

Novae Restauration SA
www.novae-restauration.ch

Restaurant	Horaires	Vacances/Fermetures
Arcadie	Lundi 07:00 - 17:00 11:30 - 14:00 Mardi 07:00 - 17:00 11:30 - 14:00 Mercredi 07:00 - 17:00 11:30 - 14:00 Jeudi 07:00 - 17:00 11:30 - 14:00 Vendredi 07:00 - 17:00 11:30 - 14:00

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