Enquête de satisfaction restauration 2025 / Résultats

Du 28 avril au 17 mai 2025

L’enquête de satisfaction 2025

L’enquête en ligne s’est déroulée du 28 avril au 17 mai 2025.

Sur les 3056 réponses, 1453 (48%) représentent celles des étudiants, 1603 (52%) représentent celles des collaborateurs. Sur l’ensemble des points de restauration, la satisfaction des étapes du parcours client se présente comme suit :

• Accueil 71%
• Repas 62%
• Service 79%
• Espace de restauration 65%, pour une moyenne de 69%.

Les points jugés les plus importants sont stables comparé à 2022 :

• le prix (23%)
• la qualité des aliments (22%)
• et l’équilibre alimentaire (18%).
• l’offre proposée (11%),
• la quantité servie (9%),
• la diversité (7%),
• la durabilité (7%) 
• l’accueil/service (3%).

En lien avec les objectifs de la stratégie restauration 20–30, les préoccupations principales sont : l’impact de la nourriture sur la santé (89%), le respect du calendrier des saisons (85%), l’achat des invendus (78%). Viennent ensuite les viandes exclusivement suisses (70%), les provenances 50% IP Suisse (69%), la vaisselle consignée (64%), le bilan carbone du repas (51%), enfin 50% de menus végétariens (45%).

Les raisons principales de profiter de l’offre de restauration du Campus sont principalement : le fait de ne pas avoir besoin de se préparer à manger (77%), la proximité et le gain de temps (57%). Suivent le partage du repas avec des amis/collègues (32%), des propositions culinaires différentes de la maison (27%). Le fait d’apprécier l’offre alimentaire du Campus (17%), les prix abordables (11%).

Le repas de midi représente le repas principal pour 59% des convives.

Infographie 

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Etude réalisée en collaboration avec la société ALTELLA SA