
31% de l’impact carbone de notre alimentation est dû à la consommation de viande et de poissons. Afin de réduire cette empreinte, la moitié des menus proposés dans tous nos points de restauration dès le mois de septembre 2020 seront végétariens. Cet effort passe par une réorganisation de la chaîne de production et le respect de la saisonnalité des fruits et légumes. Ainsi, nous abandonnons les produits cultivés sous serres chauffées à l’énergie fossile. La moitié des fruits et légumes sera produite en Suisse et labélisée IP Suisse. L’EPFL confiera ses parcelles de terrain disponible aux maraîchers. Les menus végétariens EPFL contiendront œufs, lait, miel, aucune chair animale (mer ou terre). Seuls les oeufs de poules élevées en plein air seront proposés sur le campus. Enfin, nous avons l’ambition de renforcer l’offre végane.
Offre végétarienne et végétalienne du jour
Alpine | V 12.40 chfC 11.00 chfD 9.90 chfE 8.60 chf | ||
Alpine | V 15.50 chfC 14.50 chfD 14.00 chfE 13.50 chf | ||
Alpine | V 11.30 chfC 9.90 chfD 8.80 chfE 8.10 chf | ||
Alpine | V 3.50 chf | ||
Alpine | V 3.50 chf | ||
Alpine | V 1.00 chfC 1.00 chfD 1.00 chfE 1.00 chf | ||
Arcadie | V 12.00 chfC 11.00 chfD 10.50 chfE 9.50 chf | ||
Arcadie | V 11.30 chfC 9.90 chfD 8.80 chfE 8.10 chf | ||
Arcadie | V 12.00 chfC 11.00 chfD 10.50 chfE 9.50 chf | ||
Arcadie | V 15.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfE 12.50 chf | ||
Esplanade | V 12.40 chfC 11.00 chfD 9.90 chfE 8.60 chf | ||
Esplanade | V 10.30 chfC 8.90 chfD 7.80 chfE 7.10 chf | ||
Esplanade | V 12.50 chf | ||
Esplanade | V 15.50 chf | ||
Fleur de Pains - Food Truck | |||
Fleur de Pains - Food Truck | |||
Fleur de Pains - Food Truck | |||
Fleur de Pains - Food Truck | |||
Giacometti | V 9.00 chf | ||
Giacometti | V 8.00 chf | ||
Ginko | V 13.50 chfC 12.50 chfD 12.00 chfE 11.50 chf | ||
Ginko | V 3.00 chfD 3.00 chfE 3.00 chf | ||
Ginko | V 3.50 chf | ||
Ginko | V 0.80 chf | ||
Ginko | V 2.50 chf | ||
Ginko | V 1.50 chf | ||
Hopper | V 14.00 chfC 12.50 chfD 12.50 chfE 11.00 chf | ||
Hopper | V 16.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfE 13.80 chf | ||
Hopper | V 13.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfE 8.10 chf | ||
La Ruche | E 8.60 CHFD 9.80 CHFC 11.00 CHFV 14.00 CHF | ||
La Ruche | E 8.10 CHFD 9.40 CHFC 11.00 CHFV 13.00 CHF | ||
La Ruche | E 11.90 CHFD 13.00 CHFC 14.00 CHFV 15.00 CHF | ||
La Table de Vallotton by Novae | V 16.00 chfC 16.00 chfD 16.00 chfE 13.00 chf | ||
La Table de Vallotton by Novae | V 16.00 chfD 16.00 chfE 13.00 chf | ||
La Table de Vallotton by Novae | V 17.00 chfC 17.00 chfD 17.00 chfE 14.00 chf | ||
La Table de Vallotton by Novae | V 16.00 chfC 16.00 chfD 16.00 chfE 13.00 chf | ||
La Table de Vallotton by Novae | V 20.00 chfC 20.00 chfD 20.00 chfE 17.00 chf | ||
La Table de Vallotton by Novae | V 22.00 chfC 22.00 chfD 22.00 chfE 19.00 chf | ||
La Table de Vallotton by Novae | V 22.00 chfC 22.00 chfD 22.00 chfE 19.00 chf | ||
La Table de Vallotton by Novae | V 20.00 chfC 20.00 chfD 20.00 chfE 17.00 chf | ||
Le Klee by Novae | V 11.00 chfC 10.00 chfD 9.00 chfE 8.00 chf | ||
Li Beirut - Food Truck | V 7.50 chf | ||
Li Beirut - Food Truck | V 9.00 chf | ||
Manira Wokshop - Food Truck Village | V 14.00 chfC 13.00 chfD 13.00 chfE 13.00 chf | ||
Manira Wokshop - Food Truck Village | V 14.00 chf | ||
Manira Wokshop - Food Truck Village | V 14.00 chf | ||
Manira Wokshop - Food Truck Village | V 8.50 chf | ||
Microcity | V 14.00 chfC 13.00 chfD 12.00 chfE 10.50 chf | ||
Microcity | V 14.00 chfC 13.00 chfD 12.00 chfE 10.50 chf | ||
Microcity | V 12.00 chf | ||
Microcity | V 8.10 chf | ||
Montreux Jazz Café | V 21.00 chf | ||
Montreux Jazz Café | V 23.00 chf | ||
Montreux Jazz Café | V 23.00 chf | ||
Montreux Jazz Café | V 22.00 chf | ||
Montreux Jazz Café | |||
Native | V 13.10 chfC 11.60 chfD 11.10 chfE 10.30 chf | ||
Native | 3.20 chf/100gC 2.80 chfD 2.50 chfE 2.50 chf | ||
Native | V 3.50 chf | ||
Niki | V 8.00 chf | ||
Niki | V 9.00 chf | ||
Niki | V 9.50 chf | ||
Niki | V 11.30 chfC 9.90 chfD 8.80 chfE 7.00 chf | ||
Ornithorynque | V 15.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfE 12.50 chf | ||
Ornithorynque | V 10.50 chfC 9.90 chfD 9.50 chfE 8.50 chf | ||
Ornithorynque | V 12.00 chfC 11.00 chfD 10.50 chfE 9.50 chf | ||
Ornithorynque | 2.50 chf/100gC 2.50 chfD 2.50 chfE 2.30 chf | ||
Ornithorynque | 2.50 chf/100gC 2.50 chfD 2.50 chfE 2.30 chf | ||
Ornithorynque | E 7.00 CHFD 8.00 CHFC 8.80 CHFV 10.00 CHF | ||
Ornithorynque | |||
PUUR | V 16.90 chf | ||
PUUR | V 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfE 14.90 chf | ||
PUUR | V 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfE 14.90 chf | ||
PUUR | 3.10 chf/100g | ||
PUUR | V 16.90 chf | ||
Piano | V 13.50 chfC 11.00 chfD 9.90 chfE 8.60 chf | ||
Piano | V 16.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfE 13.80 chf | ||
Piano | V 16.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfE 13.80 chf | ||
Piano | V 14.50 chf | ||
Piano | 2.90 chf/100g | ||
Piano | V 11.30 chfC 9.90 chfD 8.80 chfE 7.00 chf | ||
Piano | V 12.00 chf | ||
Piano | 2.90 chf/100g | ||
Piano | V 15.20 chfC 13.20 chfD 12.10 chfE 9.70 chf | ||
Piano | V 15.20 chfC 13.20 chfD 12.10 chfE 9.70 chf | ||
Piano | V 15.50 chf | ||
Piano | V 14.50 chf | ||
Piano | V 14.50 chf | ||
Piano | V 15.50 chf | ||
Piano | V 15.50 chf | ||
Piano | V 15.50 chf | ||
Satellite | 4.50 CHF | ||
Satellite | 5.00 CHF | ||
Satellite | |||
Zaha | V 8.00 chf | ||
Zaha | V 10.00 chf | ||
Zaha | V 8.00 chf |