L’évènement revient pour une 2ème édition le 15 juin 2023 ! Grâce à votre fidélité et soutien, nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir une nouvelle fois des initiatives à la fois locales et globales et de vous permettre de saisir les opportunités d’innovation et de collaboration qui s’offrent à vous.
Les défis sociétaux et environnementaux en lien avec l’alimentation sont nombreux et complexes. Ils se doivent d’être abordés de façon globale et nécessitent des changements profonds de la part de tous les acteurs ; académiques, économiques, politiques et société, d’où la notion de « systèmes alimentaires ».
Tout est connecté, et pour trouver un équilibre durable et bénéfique pour tous, il est nécessaire de concevoir l’avenir de notre alimentation tous ensemble. Le canton de Fribourg fait d’ailleurs figure de pionnier en la matière avec sa récente stratégie agroalimentaire qui préconise une approche systémique, collaborative et pluridisciplinaire de l’innovation.
CONNECT DISCOVER CO-CREATE
Cette 2ème édition est marquée par la collaboration avec Fribourg Ville du Goût. C’est la raison pour laquelle nous vous accueillons à la BCF Arena pour vous proposer des expériences culinaires tout en découvrant des thématiques innovantes grâce à des ateliers captivants et présentations inspirantes.
Cette année, c’est Bruno Rossignol qui nous fera l’honneur d’être notre Keynote speaker. Directeur de la restauration et des commerces de l’EPFL, Bruno a mis en place une stratégie révolutionnaire sur le campus et nous partagera les coulisses de ce projet lors de la première partie de l’évènement.
Dans un deuxième temps, des experts renommés des milieux académiques, startups et industriels interviendront et partageront leur vision et leurs perspectives sur deux thèmes principaux durant des sessions parallèles : La technologie au service de toute la chaîne de valeur agroalimentaire et À quoi ressemblera l’assiette de demain? Nous vous réservons également des ateliers qui feront appel à tous vos sens et à votre créativité !
Comme toujours, un point d’honneur sera mis sur la proximité et l’échange, notamment par l’intermédiaire d’opportunités de réseautage tout au long de la journée.
Nouveauté cette année: toutes les conférences seront traduites simultanément en français et en allemand !
DÉLAI D’INSCRIPTION: VENDREDI 09 JUIN 17H00