Menus végétariens et végétaliens

Actuellement à l’EPFL, 10% des plats achetés sont végétariens. En partenariat avec le service de restauration, Campus durable souhaite développer l’offre et la qualité des menus végétariens et végétaliens sur le campus.

Offre végétarienne du jour sur le campus

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Comment/où manger végétalien sur le campus de l’EPFL?

L’offre de repas végétaliens sur le campus de l’EPFL est actuellement très restreinte.

L’EVA oeuvre activement à ce que l’EPFL propose plus d’alternatives végétaliennes, et qu’elle labellise correctement ses produits.
Vous pouvez ajouter votre voix à la nôtre en signant notre pétition ici.
Voici toutefois une petite sélection de lieux où il est déjà possible de manger végétalien les midis sur le campus:

  • La roulotte l’Ovnyvore (présente le mercredi) sert uniquement des plats végétaliens et bio.
  • La roulotte Maharaja propose des menus végétariens qui sont tous végétaliens, à l’exception du plat contenant du panir (fromage indien). Demander également sans raïta (sauce yoghourt). Le plus simple est de demander un “mélange vegan”, afin d’avoir un peu de tout.
  • Le Klee (by Takinoa) au Rolex Learning center propose chaque jour salades, wraps et soupes végétaliennes.
  • A la cafétéria L’Atlantide, le plat végétarien avec riz (sur demande si nouilles à la carte) est généralement végétalien. Sur demande, la cafétéria a parfois également du tofu.
  • Satellite offre à sa carte un sandwich végétalien
  • La cafétéria SG propose des barres de céréales pécan, cacahuètes ou citron
  • A l’épicerie Le Négoce on peut trouver des sachets “Uncle Ben’s Express” de riz à la méditerranée micro-ondable.
  • Chez CUT aux Arcades, les pizzas à l’emporter sans viande et sans fromage (sur demande) sont de facto végétaliennes.
  • La roulotte thaï “Hong Thai Rung” propose un plat végétarien qui peut être accidentellement végétalien, se renseigner sur place s’il n’y a pas d’oeufs, de produits laitiers ou de sauce de poisson
  • Chez Burrito Brothers aux Arcades, les burritos végétariens “Berkeley” “Presidio” sont végétaliens sur demande (sans sauce au maïs, sans fromage et sans crème). Les nachos et le guacamole le sont également.
  • Chez Gina, au Quartier Nord, les pizzas végétariennes peuvent être commandées sans mozzarella, et il est possible de demander un produit à la place (par exemple des champignons). Les pâtes (spaghetti et penne) sont végétaliennes, et un repas adapté peut être élaboré sur place (le mieux est d’appeler à l’avance, et le chef préparera quelque chose de délicieux).