Offre végétarienne

31% de l’impact carbone de notre alimentation est dû à la consommation de viande et de poissons. Afin de réduire cette empreinte, la moitié des menus proposés dans tous nos points de restauration dès le mois de septembre 2020 seront végétariens. Cet effort passe par une réorganisation de la chaîne de production et le respect de la saisonnalité des fruits et légumes. Ainsi, nous abandonnons les produits cultivés sous serres chauffées à l’énergie fossile. La moitié des fruits et légumes sera produite en Suisse et labélisée IP Suisse. L’EPFL confiera ses parcelles de terrain disponible aux maraîchers. Les menus végétariens EPFL contiendront œufs, lait, miel, aucune chair animale (mer ou terre). Seuls les oeufs de poules élevées en plein air seront proposés sur le campus. Enfin, nous avons l’ambition de renforcer l’offre végane.

Offre végétarienne et végétalienne du jour

Sélection de restaurants

Sélection de menus

nutriMenu Score minimum

Offres du midi

Offres du soir

Offre	Restaurant	Prix
Gnocchi aux épinards Sauce Arrabiata Fromage râpé végétarien	101Restos Microcity	E 8.10 CHFC 10.10 CHFD 9.10 CHFV 12.10 CHF
Cordon bleu de poulet Spaghetti Légumes de saison Provenance: Suisse Allergènes: gluten produit laitier	101Restos Microcity	E 8.60 CHFC 10.60 CHFD 9.60 CHFV 12.60 CHF
Tortellini tricolore farcis au basilic, sauce napolitaine, fromage râpé et bouquet de jeunes pousses Allergènes: gluten produit laitier œufs gluten produit laitier œufs	Alpine	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Rôti de porc suisse Sauce à la moutarde en grains Potée de légumes et pommes persilées Provenance: Porc IP-SUISSE Allergènes: céleri moutarde sulfites	Alpine	E 14.50 chfC 15.50 chfD 15.00 chfV 16.50 chf
Colin d'Alaska à la bordelaise Quartier de citron Riz créole Choux fleurs à la vapeur Provenance: Lieu FAO61/67 Pacifique Nord-ouest /Nord-Est Allergènes: gluten produit laitier moutarde œufs poisson gluten produit laitier moutarde œufs poisson	Alpine
Pasta à la carbonara lard, crème et grana Provenance: Suisse Allergènes: gluten produit laitier œufs	Arcadie	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Part de pizza au pesto et au gorgonzola végétarien Allergènes: gluten produit laitier	Arcadie	E 8.50 chfC 9.50 chfD 9.00 chfV 10.00 chf
Risotto aux champignons de paris et courgettes grillées végétarien Allergènes: produit laitier sulfites	Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Kefta d'agneau aux épices Ratatouille aux olives et semoule Provenance: Suisse Allergène: céleri	Arcadie	E 12.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfV 15.50 chf
Bao à la viande porc ou poulet Provenance: Suisse	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Bao végétarien omelette ou tofu	Epicure	E 7.90 chfC 9.90 chfD 8.90 chfV 10.90 chf
Sushizen Chirashi Chirashi saumon Provenance: Norvège	Epicure	E 15.20 chfC 16.90 chfD 16.05 chfV 16.90 chf
Sushizen Bento Bento Akita Provenance: FAO 51/57/71 Norvège	Epicure	E 21.50 chfC 23.90 chfD 22.70 chfV 23.90 chf
Sushizen California California Azuma Provenance: Norvège	Epicure	E 11.25 chfC 12.50 chfD 11.90 chfV 12.50 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Giacometti	V 10.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Giacometti	V 9.00 chf
Émincé de poulet suisse au curry thaï Riz sauté aux légumes Provenance: Poulet suisse	Ginko	E 13.50 chfC 14.50 chfD 14.00 chfV 15.50 chf
Saucisse de porc, frites et salade Provenance: CH	Hopper	E 11.00 chfC 12.50 chfD 12.50 chfV 14.00 chf
Cordon bleu de volaille, pommes de terre rôties et haricots verts Provenance: CH Allergènes: gluten produit laitier	Hopper	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Penne au gorgonzola et épinards frais Allergènes: gluten produit laitier	Hopper	E 8.10 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.60 chf
Raviolis à la raclette et sauce à la crème et salade du jour	Industrie 21, Sion	E 8.10 CHFC 11.00 CHFD 9.90 CHFV 12.60 CHF
Cordon bleu de poulet, pommes frites et haricots vert Provenance: suisse	Industrie 21, Sion	E 11.50 CHFC 14.40 CHFD 13.30 CHFV 16.00 CHF
Poulet aux olives et sauce tomate, pennes, haricots verts	Klee Compass	E 11.00 chfC 12.00 chfD 12.00 chfV 13.00 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Klee Compass	V 10.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Klee Compass	V 9.00 chf
Sandwich Falafel, croquants composés d'un mélange pois chiches, épices cornichons et sauce sésame végétarien Allergènes: gluten sésame gluten sésame gluten sésame gluten sésame gluten sésame	Li Beirut - Food Truck	V 7.50 chf
Chawarma poulet Sandwich, Emincé de poulet mariné rôti à la broche, salade, cornichons et sauce à l'ail	Li Beirut - Food Truck	V 9.00 chf
Burger Chèvre Miel (Veggie) Provenance: Suisse, UE végétarien	NAS Burger
Le burger poulet	NAS Burger	E 12.00 chfD 12.00 chfV 12.00 chf
Petit Rösti (Burger veggie) Provenance: Suisse végétarien	NAS Burger	E 15.00 chfD 15.00 chfV 15.00 chf
Burger Chèvre Miel XL (Veggie) Provenance: Suisse, UE végétarien	NAS Burger	E 11.00 chfD 11.00 chfV 15.00 chf
Le Gros Gruyère végétarien	NAS sandwiches
Salade "Végi"	NAS sandwiches
Colin d'Alaska à la bordelaise Riz créole Choux fleurs à la vapeur Provenance: Lieu FAO61/67 Pacifique Nord-ouest /Nord-Est	Native-Restauration végétale - Bar à café	V 8.60 chf
Tortellini tricolore farcis au basilic, sauce napolitaine, fromage râpé et bouquet de jeunes pousses	Native-Restauration végétale - Bar à café	V 7.10 chf
Goulasch à la hongroise Ragoût de boulettes véganes aux petits légumes et aux pommes de terre Riz pilaf vegan	Native-Restauration végétale - Bar à café	E 12.50 chfC 13.50 chfD 13.00 chfV 14.50 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH	Niki	V 9.00 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH	Niki	V 10.00 chf
Fais ta galette: (boeuf, mozzarella, légumes grillés et roquettes) Provenance: CH	Niki	V 9.50 chf
Assiette orientale façon tajine (boulettes d'agneau) semoule fraîcheur aux petits légumes Provenance: suisse Allergène: céleri	Ornithorynque	E 13.80 chfC 16.30 chfD 14.80 chfV 17.30 chf
Poêlée de spatzlis forestière (courge, champignons, châtaignes) Provenance: Suisse végétarien Allergènes: gluten produit laitier œufs	Ornithorynque	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Crispy Fish, sauce tartare (colin MSC) pommes de terre sautées et salade de crudités Provenance: FAO 61/67 Allergène: gluten	Ornithorynque	E 10.50 chfC 12.00 chfD 11.50 chfV 13.00 chf
Cordon bleu de volaille, sauce moutarde, haricots verts et pommes wedges Provenance: CH Allergènes: gluten produit laitier	PUUR	E 15.90 chfC 15.90 chfD 15.90 chfV 15.90 chf
Cordon bleu de volaille, sauce moutarde, haricots verts et pommes wedges Provenance: CH Allergènes: gluten produit laitier	PUUR	15.90 CHF
Cannelloni aux légumes, sauce napolitaine gratinés à la mozzarella végétarien Allergènes: gluten produit laitier	PUUR	E 14.00 chfC 14.00 chfD 14.00 chfV 14.00 chf
Poitrine de volaille grillée, frites et salade Provenance: CH	PUUR	E 16.50 chfC 16.50 chfD 16.50 chfV 16.50 chf
Poitrine de volaille grillée, frites et salade Provenance: CH	PUUR	E 16.50 chfC 16.50 chfD 16.50 chfV 16.50 chf
Buffet du jour	PUUR	3.10 chf/100g
Bavette de bœuf, frites et salade Provenance: CH	PUUR	V 16.90 chf
Entrecôte parisienne de bœuf, frites et salade Provenance: CH	PUUR	V 19.90 chf
Mac and Cheese aux champignons maison végétarien Allergènes: gluten produit laitier	Piano	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.50 chf
Ragout de porc au vin rouge Spätzle sauté au beurre et légumes Provenance: CH Allergènes: céleri gluten produit laitier œufs sulfites	Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Bavette de bœuf, frites et salade Provenance: CH	Piano	V 15.90 chf
Pizza L'Ortolana Base de tomate et mozzarella Légumes grillée et roquettes végétarien	Piano	V 14.50 chf
Buffet chaud du moment: Assortiment de légumes, ravioles, viandes braisées, gratin... Provenance: CH	Piano	2.90 chf/100g
Gnocchi alla Sorrentina végétarien	Piano	E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Pizza La Selvaggia Base crème de champignons et mozzarella Champignons roquette, Burrata et Mortadella Provenance: CH	Piano	V 16.50 chf
salade vert vegan Pizza Margherita Tomate, mozzarella et basilic végétarien	Piano	V 12.00 chf
Buffet froid du moment: Assortiment de crudités, cuidités, féculent,pizzas, protéines... Provenance: CH Buffet froid du moment: Assortiment de crudités, cuidités, féculent,pizzas, protéines... Provenance: CH	Piano	2.90 chf/100g
Salade verte Mac and Cheese aux champignons maison végétarien Fruits frais au choix	Piano	E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf
Pizza La Montanara truffé Base Mozzarella Fromage raclette, champignons, pomme de terre, oignons et roquette Huile truffée Provenance: CH végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza La Formaggera Base tomate mozzarella Gorgonzola, Grana, scamorza fumè Provenance: CH végétarien	Piano	V 15.50 chf
Pizza Caprese Tomate, mozzarella, tomate cerise, mozzarella di Bufala fraiche, pesto de basilic et roquette végétarien	Piano	V 14.50 chf
Pizza L'affumicata Base tomate mozzarella Scamorza fumèe, fardon fumèe champignons et roquettes Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza La Tonnarella Base de tomate et mozzarella Oignons, Thon, olives Provenance: MSC Pizza La Tonnarella Base de tomate et mozzarella Oignons, Thon, olives Provenance: MSC	Piano	V 15.50 chf
Pizza La Peccatrice Base tomate mozzarella Salame epicèe italien 'nduja', champignons roquettes et Burrata fraiche Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza La Straniera Tomate, mozzarella, poivrons et merguez Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Pizza La Straniera Tomate, mozzarella, poivrons et merguez Provenance: CH	Piano	V 15.50 chf
Menu Légumes L végétarien	Régal Tandoori - Food Truck	E 8.50 chfV 10.00 chf
Pizza margherita végétarien	Satellite	4.50 CHF
Sandwichs (options végétariennes) Viande séchée, Tomate mozarella, Falafel, Chèvre miel, Houmous aubergine, Brie et noix, Poulet pané, Jambon cru-Gruyère, Thon oeuf, Röstis, Jambon beurre	Satellite	5.00 CHF
Kit étudiant Sandwich + fruit + boisson/café ou Pizza + fruit + boisson (-50ct)	Satellite	7.00 CHF
Viennoiseries Croissants au beurre, croissants aux amandes, pain au chocolat, pain au sucre, brioche aux pépites de chocolat, escargot aux raisins, taillé au grebon, brioche suisse, salée au sucre.	Satellite
Arrancinis bolognaise-mozzarella ou aubergine-tomate-riccota (végétarien)	Satellite	3.80 CHF