À l’étude depuis 1947, la Buvette de la source Cachat à Evian-les-Bains est construite pour la Société des eaux minérales d’Evian (SAEME) entre 1956 et 1957. Mandaté par la SAEME, l’architecte Maurice Novarina fait appel à l’ingénieur-constructeur Jean Prouvé pour la conception et la réalisation. Le constructeur de Nancy saura concrétiser et interpréter les esquisses de l’architecte, produisant une œuvre emblématique. Qu’il s’agisse de la succession des béquilles asymétriques articulées en tôle d’acier pliée, des splendides enveloppes transparentes soutenues par les profilés extrudée en aluminium, ou encore de la suggestive courbure donnée par la couverture en panneaux en bois contrecollé type Rousseau, les choix constructifs et techniques participent de plein droit à la définition d’une spatialité très accomplie.
Le TSAM intervient dans le rôle d’expert dans la phase préalable à la restauration afin d’établir une étude patrimoniale ciblée. L’étude est conçue dans le but de constituer une base documentaire exhaustive de l’objet architectural (historique et matérielle) intégrant des recommandations visant à sa sauvegarde.
Franz Graf, Giulia Marino, 2017-2019
Fédération des architectes suisses-Romandie / Danone, Paris