Offre végétarienne

31% de l’impact carbone de notre alimentation est dû à la consommation de viande et de poissons. Afin de réduire cette empreinte, la moitié des menus proposés dans tous nos points de restauration dès le mois de septembre 2020 seront végétariens. Cet effort passe par une réorganisation de la chaîne de production et le respect de la saisonnalité des fruits et légumes. Ainsi, nous abandonnons les produits cultivés sous serres chauffées à l’énergie fossile. La moitié des fruits et légumes sera produite en Suisse et labélisée IP Suisse. L’EPFL confiera ses parcelles de terrain disponible aux maraîchers. Les menus végétariens EPFL contiendront œufs, lait, miel, aucune chair animale (mer ou terre). Seuls les oeufs de poules élevées en plein air seront proposés sur le campus. Enfin, nous avons l’ambition de renforcer l’offre végane.

Offre végétarienne et végétalienne du jour

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Sélection de restaurants AlpineArcadieBoulangerie DériazCampus BiotechCopernicCut Pizza - Food Truck VillageCyber café SV by NovaeEpicureEsplanadeFleur de Pains - Food TruckGiacomettiGina RistoranteGinkoHoly Cow - SwissTech VillageHopperKlee CompassLa RucheLe NégoceLi Beirut - Food TruckManira Wokshop - Food Truck VillageMontreux Jazz CaféNAS sandwichesNative-Restauration végétaleNiki OrnithorynqueOsteria 31 - Starling Hôtel EPFLPUURPiano Régal Tandoori - Food TruckSatelliteSushizenZaha

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Offre	Score	Restaurant	Prix
Palak Paneer Fromage paneer, gingembre, curry et épinards Riz basmati aux graines de pavot		Alpine	E 7.10 chfC 8.90 chfD 7.80 chfV 10.30 chf
"Gratin Parmentier " Mijoté de bœuf et porc aux légumes confits, pomme mousseline Gratiné au fromage Provenance: Suisse		Alpine	E 11.50 chfC 12.50 chfD 12.00 chfV 13.50 chf
Calamar à la romaine Mayonnaise et quartier de citron Riz aux petits légumes et herbes fraîches Provenance: Espagne		Alpine	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Supplément menu Salade du jour Dessert à la carte "Fait Maison"		Alpine	E 1.00 chfC 1.00 chfD 1.00 chfV 1.00 chf
Penne à la crème de chorizo Provenance: Suisse		Arcadie	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Les pâtes fraiches Fontaneto raviolo ricotta épinards sauce pesto sauce Napolitaine		Arcadie	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Pizza à l'Américaine aux légumes grillées végétarien		Arcadie	E 8.50 chfC 9.50 chfD 9.00 chfV 10.00 chf
L'Arcadie Italien Burger steak de bœuf, roquette, tomates et mozzarella, pommes wedge Provenance: Bœuf Suisse		Arcadie	E 12.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfV 15.50 chf
pizza rouge qui pique Provenance: Suisse végétarien		Cut Pizza - Food Truck Village	E 7.50 chfV 9.00 chf
Pizza Margerita Pizza Margerita		Cut Pizza - Food Truck Village	E 7.50 chfV 9.00 chf
Pizza Sauce tomate & Burrata		Cut Pizza - Food Truck Village
Bento de sushi végétarien Provenance: Ecosse / Philippines		Epicure
Bento de sushi Provenance: Ecosse / Philippines		Epicure
Chirashi végétarien à l'omelette ou tofu		Epicure
Chirashi, poulet, bœuf ou crevette		Epicure
Bao à la viande porc ou poulet Provenance: Suisse		Epicure
Bao végétarien omelette ou tofu		Epicure
Dawood bacha Boulettes de bœuf Suisses, haché en compotée de tomates aux oignons confits. Riz aux vermicelles Provenance: Suisse		Esplanade	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 12.40 chf
Tortilla Ibérique Omelette aux pommes de terre, oignons et poivrons Petite salade du maraîcher		Esplanade	E 6.10 chfC 7.90 chfD 6.80 chfV 9.30 chf
"EsplaGrill" Saucisse de Veau Garniture Potatoes Moutarde salade du jour Provenance: Origine: Viande Suisse		Esplanade	V 12.50 chf
"EsplaGrill "Poitrine de poulet Garniture Potatoes Moutarde salade du jour Provenance: Origine: Poulet Suisse		Esplanade	V 14.50 chf
"EsplaGrill" Steak de bœuf Garniture Potatoes Beurre maître d’hôtel salade du jour Provenance: Origine: Bœuf Suisse		Esplanade	V 15.50 chf
Panini jambon mozzarella		Fleur de Pains - Food Truck	V 10.50 chf
Panini jambon mozzarella		Fleur de Pains - Food Truck	V 10.50 chf
Salade taboulé		Fleur de Pains - Food Truck	V 15.90 chf
SW Classique houmous aubergines		Fleur de Pains - Food Truck	V 13.70 chf
Salade de chèvre		Fleur de Pains - Food Truck	V 18.90 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH		Giacometti	V 9.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH		Giacometti	V 8.00 chf
Boulettes de Bœuf au curry Masaman Riz à la brunoise de légumes et cébettes Provenance: Bœuf IP- Suisse		Ginko	E 11.50 chfC 12.50 chfD 12.00 chfV 13.50 chf
Bol de salades et crudités asiatiques du buffet choix de sauce maison Supplément avec menu / env. 220 gr Provenance: Légumes suisse		Ginko	E 3.00 chfD 3.00 chfV 3.00 chf
Dessert à la carte "Fait Maison"		Ginko	V 3.50 chf
Gyoza frit aux légumes 20 gr / à la pièce		Ginko	V 0.80 chf
Gyoza frit aux légumes 20 gr / à la pièce		Ginko	V 0.80 chf
Rouleau de printemps aux légumes 50 gr / à la pièce Provenance: suisse		Ginko	V 2.50 chf
Kroepoek Bol de Chips de crevettes Provenance: Vietnam		Ginko	V 1.50 chf
Saucisse de veau aux asperges grillées et aux oignons confits, saute de pomme de terre et légumes Provenance: CH		Hopper	E 11.00 chfC 12.50 chfD 12.50 chfV 14.00 chf
Cabillaud en croûte de tomates séchées, risotto et broccoli Provenance: MSC		Hopper	E 13.80 CHFC 14.90 CHFD 14.90 CHFV 16.90 CHF
Gnocchi au pesto de roquette et straciatella di bufala végétarien		Hopper	E 8.10 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.60 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH		Klee Compass	V 10.00 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH		Klee Compass	V 9.00 chf
Saucisse végétarienne rösti et légumes		La Ruche	E 8.65 CHFC 11.05 CHFD 9.85 CHFV 14.05 CHF
Pâtes du jour et sa garniture		La Ruche	E 8.15 CHFC 11.05 CHFD 9.45 CHFV 13.05 CHF
Meat Balls de veau aux asperges légumes et purée Provenance: Suisse		La Ruche	E 11.95 CHFC 14.05 CHFD 13.05 CHFV 15.05 CHF
Sandwich Falafel, croquants composés d'un mélange pois chiches, épices cornichons et sauce sésame végétarien		Li Beirut - Food Truck	V 7.50 chf
Chawarma boeuf Sandwich, Emincé de viande marinée rôtie à la broche, persil, cornichons, tomate et sauce sesame		Li Beirut - Food Truck	V 9.00 chf
Porc haché sauté au basilic thaï		Manira Wokshop - Food Truck Village	E 13.00 chfC 13.00 chfD 13.00 chfV 14.00 chf
Emincé de poulet au curry vert		Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Légumes au curry vert et tofu		Manira Wokshop - Food Truck Village	V 14.00 chf
Porc haché sauté au basilic thaï		Manira Wokshop - Food Truck Village	V 8.50 chf
Salade César végé		Montreux Jazz Café	V 24.00 chf
BB BURGER		Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Lana's Burger		Montreux Jazz Café	V 23.00 chf
Salade César		Montreux Jazz Café	V 24.00 chf
Semoule à l'orientale, balls by Native et légumes rôtis, sauce brune aux pruneaux Végan		Native-Restauration végétale	E 10.30 chfC 11.60 chfD 11.10 chfV 13.10 chf
Buffet Végan et Végétarien Froid et chaud Salade, Légumineuses, Céréales, Racines, Légumes frais, Champignons Provenance: suisse végétarien		Native-Restauration végétale	E 2.50 chfC 2.80 chfD 2.50 chf3.20 chf/100g
Dessert à la carte "Fait Maison"		Native-Restauration végétale	V 3.50 chf
Notre gamme de sandwichs: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH		Niki	V 8.00 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH		Niki	V 9.00 chf
Fais ta galette: (Saumon fumé, mozzarella, légumes grillés et roquettes) Provenance: MSC		Niki	V 9.50 chf
Cocotte de pasta all'amatriciana Provenance: CH		Niki	E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
L'Orni swiss burger Bun's multigraines, steak haché de bœuf, fromage a raclette iceberg, tomate, cornichon sauce mysterieuse et rosti Provenance: Suisse		Ornithorynque	E 12.50 chfC 14.50 chfD 13.50 chfV 15.50 chf
Lasagne végétarienne légumes de saison et lentilles		Ornithorynque	E 8.10 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Pakoras de légumes sauce yaourt à la menthe curry de pomme de terre et légumes		Ornithorynque	E 9.50 chfC 11.00 chfD 10.50 chfV 12.00 chf
Assortiments de salade au poids		Ornithorynque	E 2.30 chfC 2.50 chfD 2.50 chf2.50 chf/100g
Pâte du jour à la Napolitaine		Ornithorynque	E 5.90 chfC 8.00 chfD 7.00 chfV 9.00 chf
Joues de porc à la moutarde à l'ancienne, pommes grenailles et pois croquants Provenance: CH		PUUR	E 15.90 chfC 15.90 chfD 15.90 chfV 15.90 chf
Croûte au Vacherin Fribourgeois et champignons, salade du jour végétarien		PUUR	E 14.00 chfC 14.00 chfD 14.00 chfV 14.00 chf
Pâtes fraîches "Maison" façon Carbonara, grana padano et chips de pancetta Provenance: CH		PUUR	E 14.90 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 14.90 chf
Buffet du jour		PUUR	3.10 chf/100g
Rumsteak de bœuf, beurre aux herbes, frites et tomate au four Provenance: CH		PUUR	V 16.90 chf
Risotto aux champignons et crème de parmesan végétarien		Piano	E 8.60 chfC 11.00 chfD 9.90 chfV 13.50 chf
Ragoût de porc à la moutarde, polenta et légumes du jour Provenance: CH		Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Burger de poulet maison, frites et salade Provenance: CH		Piano	E 13.80 chfC 14.90 chfD 14.90 chfV 16.90 chf
Pizza Verdura Tomates, mozzarella, légumes grillés et rucolla Provenance: CH		Piano	V 14.50 chf
Buffet chaud du moment: Assortiment de légumes, ravioles, viandes braisées, gratin... Provenance: CH		Piano	2.90 chf/100g
Pasta all'amatriciana (Lardons) Provenance: CH		Piano	E 7.00 chfC 9.90 chfD 8.80 chfV 11.30 chf
Pizza Marguerita Tomate, mozzarella et basilic végétarien		Piano	V 12.00 chf
Buffet froid du moment: Assortiment de crudités, cuidités, féculent,pizzas, protéines... Provenance: CH		Piano	2.90 chf/100g
Salade verte Fruits frais au choix Risotto aux champignons et crème de parmesan végétarien		Piano	E 9.70 chfC 13.20 chfD 12.10 chfV 15.20 chf
Pizza chèvre miel Tomate, mozzarella, chèvre, miel et rucolla végétarien		Piano	V 15.50 chf
Pizza aux 4 fromages Tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola et grana padano végétarien		Piano	V 15.50 chf
Pizza Buffalina Tomates, mozzarella, buffala et rucolla Provenance: CH végétarien		Piano	V 14.50 chf
Pizza Reine Tomate, mozzarella, champignons et jambon blanc Provenance: CH		Piano	V 14.50 chf
Pizza Norvégienne Tomate, mozzarella, saumon, crème fraîche et olives Provenance: MSC Norvège		Piano	V 15.50 chf
Pizza Chorizo Tomate, mozzarella, poivrons et chorizo Provenance: CH		Piano	V 15.50 chf
Pizza Orientale Tomate, mozzarella, poivrons et merguez Provenance: CH		Piano	V 15.50 chf
Pizza tomate fraîche végétarien		Satellite	4.50 CHF
Sandwichs (options végétariennes) Chèvre miel noix, fromage frais crudités, focaccia tomate mozzarella, chèvre crudités, œuf mayo crudités, humus aubergines grillées, falafel, gruyère, tomate mozzarella basilic, inspiration Asie, thon crudités, thon œuf, saumon, focaccia jambon cru, viande séchée fromage, jambon beurre, jambon gruyère, salami.		Satellite	5.00 CHF
Kit étudiant Sandwich + fruit + boisson ou Pizza + fruit + boisson		Satellite	7.00 CHF
Viennoiseries Croissants au beurre, croissants aux amandes, pain au chocolat, pain au sucre, brioche aux pépites de chocolat, escargot aux raisins, taillé au grebon, brioche suisse, salée au sucre.		Satellite
Notre gamme de sandwichs emballés: Assortiment varié (Dinde fumée, tomate mozza...) Provenance: CH		Zaha	V 8.00 chf
Notre gamme de salades: (Falafel, Pastrami, Italienne, Chicken Cesar...) Provenance: CH		Zaha	V 10.00 chf
Notre gamme de tacos maison: Poulet mariné tacos vegetarien Provenance: CH		Zaha	V 8.50 chf
Notre gamme de sandwichs maison: Bœuf haché crudités jambon et gruyère Suisse Végé falafel Poulet curry Provenance: CH		Zaha	V 8.50 chf